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Sucré

Layer Cake
citron meringué

Cette recette est inspirée de la recette de la célèbre chef Hélène Darroze Le cake au citron 8 œufs 375 g de sucre semoule 310 g de farine type 55 9 g de levure chimique 105 g de beurre 160 g de crème fraîche épaisse 3 citrons jaunes 35 g de limoncello Fleur de sel de Guérande écrasée

Pavlova Bananes &
Caramel

Ingrédients 4 blancs d’oeuf 220 g de sucre 1 c. à café de vinaigre ou jus de citron 1 c. à soupe de farine de maïs 1/2 c. à café d’extrait naturel de vanille 6 biscuits (type Granola ou Digestives) 75 g de beurre salé 3 bananes 4 c. à soupe de caramel au beurre salé 50 cl de crème fleurette 3 c. à soupe de Mascarpone

Nude Cake
Stracciatella

Ingrédients 6 œufs 160 g de sucre en poudre 160 g de farine 30 g de cacao en poudre non sucré 5 g de levure chimique

Layer Cake Brownie &
chantilly au mascarpone

Un weekend sans pâtisserie, n’est pas un vrai weekend. Pour faire plaisir à ma fille cadette Charlotte, j’ai tenté avec ma fille Anoushka, une nouvelle recette pour réaliser un Layer Cake Brownie & Chantilly au mascarpone. Un doux moment pour un pur plaisir gustatif à partager en famille.